Банкет | Гостиница "Эльбузд"

Заказать звонок

наш администратор перезвонит Вам в рабочее время: пн-вс с 11:00 до 24:00

Задать вопрос

Банкет-коктейль характеризуется наличием воздушных закусок, фруктов, маленьких десертов. Все гости располагаются стоя. Столы не сервируются, блюда предлагаются гостям официантами ресторана «Эльбузд», которые разносят их по залу на подносах. По желанию, в зале можно установить барную стойку, где можно заказать прохладительные напитки, чай или кофе. Банкет коктейли является частью проведения деловых мероприятий и конференций и организуется во время перерыва.

Банкет-чай состоит из сервировки стола кондитерскими изделиями, сдобной выпечкой, десертами. Для придания некоторой торжественности в центре стола можно расположить самовар. Проводится банкет-чай во второй половине дня, ближе к вечеру.

Банкет проводиться по типу комбинированного ужина или обеда. В этом случае сервируется два зала ресторана «Эльбузд», в первом накрывается стол под фуршет, во втором располагается стол с полным или частичным обслуживанием. При сервировке фуршета на стол расставляются легкие холодные закуски, затем официанты предлагают перейти за сервированные столы, где трапезу начинают с подачи горячих закусок, переходя к основным блюдам. Также заказ банкета в ресторане может включать отдельную сервировку столов с подачей кофе, десертов и мороженого. Комбинированный банкет может быть актуален при организации масштабных праздников, где большое количество приглашенных гостей.

Название фуршет пришло из французского языка от слова «la fourchette», переводящееся как вилка. Банкет в ресторане в стиле фуршет подразумевает отсутствие в зале посадочных столов. Персонал ресторана «Эльбузд» располагает все закуски на специально оборудованных столах. Наличие широкого ассортимента миниатюрных закусок не отменяет присутствия горячих блюд.

Такой банкет в ресторане широко применяется при проведении свадеб, юбилеев или семейных праздников. При банкете с частичным обслуживанием персонал ресторана расставляет на столах холодные закуски, фрукты и напитки. Набор блюд повторяется каждые 3-3,5 метра накрытого стола. Закуски, подаваемые в глубокой посуде или вазах на ножке, располагают в центре стола, за ними идут мелкие предметы, необходимо учесть, что блюда из рыбы, птицы и мяса чередуются. Бутылки должны быть повернуты этикетками к гостям.

Банкет с полным обслуживанием подразумевает наличие специально сервированных столов, которые передают всю торжественность мероприятия. Все обслуживание производят официанты ресторана «Эльбузд», на столах нет расставленных блюд и напитков.

Банкет с полным обслуживанием подразумевает наличие специально сервированных столов, которые передают всю торжественность мероприятия. Все обслуживание производят официанты ресторана «Эльбузд», на столах нет расставленных блюд и напитков.