Банкет проводиться по типу комбинированного ужина или обеда. В этом случае сервируется два зала ресторана «Эльбузд», в первом накрывается стол под фуршет, во втором располагается стол с полным или частичным обслуживанием. При сервировке фуршета на стол расставляются легкие холодные закуски, затем официанты предлагают перейти за сервированные столы, где трапезу начинают с подачи горячих закусок, переходя к основным блюдам. Также заказ банкета в ресторане может включать отдельную сервировку столов с подачей кофе, десертов и мороженого. Комбинированный банкет может быть актуален при организации масштабных праздников, где большое количество приглашенных гостей.